關於炸豬排醬汁－tulip0615

Oct 02 Tue 2007 04:04
關於炸豬排醬汁

1.照燒醬

材料Ａ- 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯

材料Ｂ-太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許

作法 - 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可

2.糖醋醬

材料 - 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙、水3～4大匙、太白粉少許、香油少許

作法 - 起油鍋將所有材料一起調勻煮開，再用太白粉加一點水勾芡即可。