tulip0615

麵粉變身14部曲完整版來囉~

首部曲~

1.看看照片中的3種麵粉與一盒營養奶油和兩顆雞蛋以及一包杏仁片五者結合在一起能產生什麼樣的火花呢?

2.首先,先取出大約500克的營養奶油放入一個乾淨的盆子中,之後,在把大約259克的細砂糖蹈入盆子中

3.用打蛋器將盆子中的唐跟奶油打發....

3.加入一顆全蛋,再繼續使用打蛋器把已經打發的奶油跟糖攪拌均勻,之後加入麵粉開始用雙手把揉麵糰揉製均勻...(在加入麵粉之前可依個人喜好加入你所喜好的口味去調出你想要的口味....)將麵糰揉至表面光滑不沾鍋即可.....

4.照片中的麵團就是結合了全麥麵粉和中筋麵粉已集核桃碎片所揉出來的核桃酥麵糰的半成品...

6.照片中的麵團就是中筋麵粉與低筋麵粉結合之後再加入抹茶粉所調出來的抹茶餅乾,幾乎每次考餅乾時一定必調的口味,麵團也是使用的抹茶粉去調和出來的綠色....

7.下面的圖片則是用麵粉去調和出來的5種不一樣的口味的麵糰,分別為:葡萄餅乾麵糰,抹茶餅乾麵糰,     核桃酥餅乾麵糰,紅糖黑糖芝麻餅乾麵糰,以及烤的時候很費功夫的杏仁餅乾....

8.核桃酥成型前1~1

9.核桃酥成型後,放到烤餅乾專用不黏紙的上面,準備送入烤箱囉....

10.噹.....噹.....噹....好吃的核桃酥出爐囉~~~

11.紅糖加黑糖加芝麻的餅乾麵團未成型前的照片....

12.即將成型送入烤箱的芝麻餅乾....
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13.下面這張圖就是我說的~坐起來很費功夫的杏仁餅乾,平均擺一盤大約要費時10分鐘....

14.出爐後的杏仁餅乾....