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簡易銅鑼燒

材料：

鬆餅粉200克； 牛奶150c.c.； 雞蛋1粒； 醬油1/2小匙（調色用，所以不用多）； 蜂蜜1大匙（隨個人喜好加多或減少）； 現成的紅豆沙。

作法：把所有的材料攪拌均勻， 用平底鍋開小火，鍋中抹上一點油， 用湯匙以直線的方式將材料滴入平底鍋中， 濃稠的材料將會變成圓形狀，待表面起泡泡即可翻面再煎。



銅鑼燒做法

皮材料(約二十個計) . 蛋 2個 . 白砂糖 1/2杯 . 奶水 1/3杯 . 小蘇打粉 1/2小匙 香草精1/2小匙 . 低筋麵粉1杯 . 沙拉油1/4杯

做法

1.蛋先分開,蛋白打散後加入白砂糖打至光滑狀

2. 加入香草精.奶水.沙拉油.小蘇打粉拌勻在加入過篩的麵粉拌勻,最後 加入蛋黃混和均勻,如太稠可加點水(奶水)調勻,否則不能攤開

3. 生料一湯匙剛好一片,平底鍋鍋熱後轉小火,或用鐵板燒170度c,表面冒泡即可翻面,在抹上豆沙或芋泥(買現成的)

4. 包裝只在烘醅材料店均有售 以上是羅太太看林美慧老師電視上教授的銅鑼燒做法



成功銅鑼燒密訣

*製作銅鑼燒時不要放油會煎的更美 , 銅鑼燒不一定要加紅豆沙 ,加草莓醬比較好吃*

1.就是要先把鍋子熱鍋。

2.在熱鍋的鍋子上抹一點奶油（我是喜歡奶油的味道，什麼油都可）。

3.熱鍋好了之後務必要轉"小火",這樣才不容易燒焦。

4.當材料放至鍋中，大概等上個一分鐘在翻面即可。